29.04.1983 tarihinde Samsun’ da doğan Sinem KOLBAKIR AYDIN, ortaokul ve lise öğrenimini Samsun Anadolu Lisesi’ nde tamamlamıştır.

2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun olan Sinem KOLBAKIR AYDIN, eğitimi süresince çeşitli hastane, kurum ve zayıflama merkezlerinde stajlarda görev almıştır. Dünya mutfakları, şarap kültürü, gastronomi tarihi gibi konuları ele aldığı gastronomi semineri ve yelken sporcularının yarış öncesi, yarış sırası ve yarış sonrası beslenme zorlukları ve gerekleri hakkında ilk defa hazırlanan ayrıntılı bir tez çalışması vardır. Birçok televizyon programında sağlıklı beslenme, hastalıklarda beslenme ve zayıflama konularında uzman olarak yer almış, çeşitli dergi ve internet sitelerinde yazılarına yer verilmiştir.

Çalışma hayatına 2007 yılında dietETHIC Beslenme ve Diyet Danışma Merkezi nde başlayan Sinem KOLBAKIR AYDIN, 2008 yılında HDL Beslenme ve Diyet Danışma Merkezi ni kurarak çalışmalarına devam etmiştir. Bu dönemde TED Spor ve Yaşam Merkezi nde diyetisyenlik yaparken, aynı zamanda TED Ankara Koleji erkek basketbol ve bayan voleybol takımlarına beslenme danışmanlığı yapmıştır. 2010 yılında Sinem Kolbakır Aydın Beslenme ve Diyet Merkezi'ni oluşturarak danışanlarına sağlıklı beslenme, zayıflama, şişmanlama, hastalıklarda diyet ve beslenme, sporcu beslenmesi konularında ve kurumsal danışmanlık alanında Ankara'da hizmet vermiştir. 2018 yılı itibariyle yaşadığı şehir değişikliği sebebiyle online diyet programlarıyla İstanbul'da çalışma hayatına devam etmektedir.